Dana lokum, hayvanın kesim sırasında çıkarılan bir et parçasıdır. Tam olarak neresi olduğu hayvanın anatomisine göre değişebilir, ancak genellikle hayvanın kasıklarında veya arka bölgesinde bulunur. Dana lokum, genellikle bifteklerin parçalanmasında ya da hamburger yapımında kullanılır. Aynı zamanda doğranıp kebab yapımında da kullanılabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page